Mangiare sano a gennaio: il fenomeno Veganuary
Ogni anno, gennaio diventa il mese dei buoni propositi, un’occasione per ripensare alle proprie abitudini e avvicinarsi a uno stile...
Cucina italiana
Gastronomia, “Legge Massari”: può un pasticciere rappresentare la cucina italiana?
La cucina italiana è conosciuta in tutto il mondo per la sua diversità, qualità e ricchezza di sapori, che spaziano...
Lollobrigida nomina Vissani ambasciatore della cucina italiana
Una nomina che rende omaggio allo chef più popolare e amato d'Italia. Un riconoscimento, quello del Ministro dell'Agricoltura e della...
Cos’è il Comfort Food? Piatti e sapori che evocano tradizione e conforto
In Italia, il termine "comfort food" non è tradotto letteralmente, ma è comunemente usato per riferirsi a cibi che offrono...
La pizza migliore del mondo? Ecco chi la fa
Qual è la pizza migliore del mondo? La romana, la napoletana, la super guarnita, quella con la base di oro...
Cracco: nel panino c’è l’oro, manca la gastronomia!
Non ne sentivamo il bisogno, ma è arrivato il panino all’oro di Carlo Cracco. Nel mondo i cibi super cari...
Financial Times boccia la cucina italiana, la risposta secca di Chef Bottura
Il Parmigiano reggiano? E’ del Wisconsin. La carbonara? Di origine americana. Un’interpretazione del tutto personale della cucina italiana, fresca di...
Cucina italiana patrimonio umanità? Vissani: “Salto in alto per economia”; Tomei: “Pasta al pomodoro come il Colosseo”
Il governo italiano ha deciso: sarà la cucina italiana ha ricoprire il ruolo di candidata ufficiale quale patrimonio dell’umanità Unesco...