Cucina, nasce una nuova fronda di chef che preferiscono il buono al bello
L’estetica preferita all’etica. E’ questa almeno a giudicare dalle recenti tendenze, l’ultima frontiera della cucina, per la quale spesso e...
Cibo
Cibo per cani, tra qualità e risparmio: ecco la soluzione ad hoc
Ospitare oggi un cane in casa implica attenzione e responsabilità. Gli italiani sono molto più aperti su questo fronte rispetto...
Food: il falso italiano dal Parmesao al Crisecco vale 120 miliardi
Una carrellata di prodotti dai nomi italianizzati sta mangiando 120 miliardi della nostra produzione alimentare. Parmesao brasiliano, Crisecco della Moldova,...
Instagram, Top 5 dei piatti più fotografati al mondo: presenti due cibi italiani
Una curiosa statistica sulle fotografie fatte ai piatti e pubblicati su Instagram, il Social Network più in voga ormai da...
Pandemia e dipendenza dal cibo: il rapporto che ci fa ammalare
Armando Piccinni, è psichiatra, professore straordinario Unicamillus Roma, Presidente BRF - Fondazione per la ricerca in psichiatria e Neuroscienze e...
Lavori sociali in cambio di “cibo scaduto”. Polemica sul mercato sociale di Roma
Prodotti alimentari "che possono aver oltrepassato la data da consumarsi preferibilmente" in cambio di attività e lavori socialmente utili. Lavori...