Cracco: nel panino c’è l’oro, manca la gastronomia!
Non ne sentivamo il bisogno, ma è arrivato il panino all’oro di Carlo Cracco. Nel mondo i cibi super cari...
Chef
Alain Ducasse raccontato agli italiani gourmand: “Il suo segreto? La personalità”
Alla prossima apertura di uno dei ristoranti del gruppo Romeo Collection continua a mancare sempre meno. Una manciata di mesi...
Chef e Ristoranti: 15 domande per Alessandro Tormolino – Amalfi
Il percorso alla ricerca di volti e luoghi legati alla gastronomia del nostro Paese continua. Un viaggio alla scoperta di...
Il tuo ristorante lo scegli per la sala o la cucina?
Buone maniere o gusto impareggiabile? Sala o la cucina: cosa determina oggi il valore e un successo di un ristorante?...
Chef e ristoranti: 15 domande per Domenico Francone – Montalcino
Prosegue il nostro tour tra chef e ristoranti, finalizzato alla conoscenza e all’approfondimento di realtà enogastronomiche eccellenti all’interno della nostra...
Chef e Ristoranti: 15 domande per Gianpaolo Esposito – Amalfi
Continua il viaggio del nostro giornale all'interno di alcune realtà gastronomiche, in una ricerca finalizzata alla conoscenza di volti e...
Chef e Ristoranti: 15 domande per Massimo Riccioli – Roma
I più assidui tra i lettori del nostro giornale ricorderanno che in passato abbiamo più volte descritto e raccontato La...
Chef e Ristoranti: 15 domande per Arcangelo Dandini – Roma
La ristorazione è un’arte che si rinnova da secoli. Un fatto di gusto, decoro, che rappresenta luoghi, sensazioni. Soprattutto, nomi...
Cucina, chef Romito: “Roma? Protagonista, ma mancano i parcheggi”
Soltanto qualche giorno fa ci eravamo occupati del tema relativo all’apertura del nuovo ristorante di Alain Ducasse a Roma. Come...
Arriva Ducasse: come lo accoglieranno i migliori ristoranti di Roma?
Ormai è quasi tutto definito: il prossimo autunno Alain Ducasse, firma illustre dell’alta cucina francese, lo chef più stellato al...